BLOG

クレープ専門店「リトル・スイーツ・オンジョウ」オープン!

クレープ専門店「リトル・スイーツ・オンジョウ」オープン!

先週水曜、リニューアルオープンした温情さんに行ってきました!

どうリニューアルしたかというと、昼間は新たにクレープ専門店となったのです。

クレープ部門の名前は、『LSO〜リトル・スイーツ・オンジョウ〜』。

気になる詳細をお届けします!

店構えも新たに

入り口に掛けられた大きなのれん。
そこに描かれた横顔は、店主を描いたものです。
これまではあまり表に自分を出さなかったそうですが、心機一転、これからは積極的に出ていこうという決意だそう。

クレープは店内で食べることもできますが、テイクアウトもできるので、外から注文して外で受け取ることも可能です。ただこれからの季節は寒いので、中で注文してお待ちください。

注文を受けてから作るため、お急ぎの方は事前に予約していただければスムーズにお渡しできるとのことでした。

いざ、注文

先週訪れた際のメニューは18種類。大きく3つのカテゴリーがあります。
バナナや生クリームといったスタンダードなスイーツメニュー《レビュラー》。
オリジナリティ溢れる盛り盛りのスイーツメニュー《温情スペシャル》。
サラダなどの食事系メニュー《サラダクレープ》。

カテゴリーの中に、それぞれ5種類〜メニューがあるので、その日の気分で選べるのが嬉しいですね。

画像は温情さんinstagramより拝借

注文を受けると、店主が一つ一つ丁寧に作ってくれます。

悩んだ末に、店主もおすすめ、この時期限定のアップルパイ風をオーダーしました。

甘さ控えめで酸味を残したりんごのコンポートが、たっぷりの生クリームとカスタードに合う合う。
酸味と甘味のバランスは、店主が研究を重ねた結果に完成したものだそう。
コンポートもクリームもたっぷりなので、非常に満足感がありますよ。
パイが入ることでサクサク食感も楽しめるのが嬉しい。
そして何より、生地がもちもちで美味しいです。美味しさのヒミツはぜひ店主に聞いてみてください。

店主のこだわりと、お店のこれから

クレープのこだわりについて店主が教えてくれたことが、
「最後のひと口に感動してもらえるクレープを作りたい」ということ。

言われてみて気づきましたが、最後の最後まで、しっかりコンポートとクリームが残っていました。
最後は皮だけになってしまうクレープ、多いですよね。確かにあれはちょっと残念な気分になります・・・(個人的に)

「せっかく美味しいクレープでも、最後にがっかりさせたくないじゃないですか。だから、最後の最後まで美味しさが続く、最後まで感動してもらえるものを提供したいんですよ」。

これぞ、料理人。

こんな想いで作られたクレープ、美味しくない訳ないですよね。

「将来的には、クレープ片手に、うちのお店でPC開いて仕事してる人なんかが現れたら嬉しいですよね。
wifi整備したり色々やらなきゃいけないこともありますけど、そんな場になったらいいなぁって思います」

リニューアルオープンしたばかりのお店で、早くも次への店づくりの絵が描けている店主。
今後、どのように進化を遂げていくのか、楽しみです。

Information

LSO〜リトル・スイーツ・オンジョウ〜
【住 所】 栃木市嘉右衛門町5−20
【電 話】 0282-51-6463
【営 業】 水曜〜土曜 12:00~18:00
※18:00以降は温情の営業時間になります(TOP画像の~20:00というのは温情を含めての営業時間です)
【駐車場】 あり